静岡のソールフード「げんこつハンバーグ」☆さわやか第一号店発祥の地【菊川】

※常連さんのお友達が許可を取ってくれました。
近くに寄ってパチリ♪

左側の見るからに「げんこつ」が
さわやか看板商品のげんこつハンバーグです！

※前回の投稿にコメントくださった方へ・・・
いつも(^^♪ありがとうございます。
お返事完了♡お時間あればご確認ください♪

静岡県で一番有名なハンバーグチェーン店といえば
炭焼き さわやか！

最近はケンミンショーなど
全国版人気TV番組でも複数回紹介されているので
静岡県民以外にも
ご存じの方も多いハズ!(^^)!

ちなみに静岡県民のソールフードとも言われる
炭焼きさわやか の看板商品「げんこつ」ハンバーグ♪

ということからハンバーグ店とも言われていますが
う～～ん私のイメージは
ファミリーレストランという感じかな♡

小さい子供からお年寄りまで
家族全員が美味しく楽しいひと時を過ごせる工夫が
たくさん詰まっているレストランです♪

店内の雰囲気もホッコリ可愛らしく好み～♡

1977年7月　
コーヒーショップさわやか菊川本店としてオープン！

ここからスタートなのね(^^♪

当時は・・・
主力商品「牛肉100％・炭焼きハンバーグ」190ｇ ￥680
だったとか(*^^*)

1989年8月に
炭焼きレストランさわやか　と店名変更。

店員さんが座席で最後の仕上げをしてくださるときに
汁が跳ねないように各自シートを持ち上げて防ぐのですが
このシートが今は双六柄になっていて面白かったな～♡
ハンバーグが届くまで
メッチャさわやかの沿革で話が盛り上がります(*^^*)

ごろりん・・・と鉄板に鎮座したハンバーグを
店員さんが手際よく仕上げていきます(^^)/

円形に近いハンバーグを半分に割り
熱々の鉄板に押し付け、いい具合に焼き上げていきます。

ジュ～～～ジュ～～～と食欲をそそる音が(*´з`)♡

最後は店自慢のオニオンソースをタップリかけて出来上がり！

他にもデミグラスソースもありますが
静岡県民イチオシはオニオンソース(^_-)-☆

牛肉100％！つなぎ無し・・・♡
炭焼き、食べごたえありのハンバーグです。

一口サイズに切って食べようとすると
見た目のレアっぽさに初めての方は驚くみたいですが
しっかり調理途中で中の温度も計っているとかで
そこは老舗の安心感があります。

セットのスープは野菜大目で優しいお味♡

コチラは大盛ライスｗ

ライスかライ麦パンを選べますが・・・

このライ麦パンが絶品！！
このパン食べたさで(*´з`)訪問する方もいるとかｗ

しかもビックリしたのは・・・
この超絶美味しいライ麦パンはメニューには書いていないそうですが
販売してくださる（テイクアウトOK!!）

もしかして店舗によって微妙に条件が違うのかも？なので
興味のある方は確認してみてね♡

静岡県にしかない大人気ハンバーグ店ですが
最近は全国区並みの人気で
どこの店舗も行列は必至!(^^)!

そんな中でも意外に第一号店の
さわやか菊川本店は穴場なんですって～♪♪

東京から静岡まで新幹線で
静岡から在来線で菊川・・・
ちょっと田舎になりますが(^^ゞ

実は菊川って色々な発祥の地だったり
隠れ名店が多いので、のんびり旅にはピッタリ！
1度訪問してみるのもオススメです♡

【菊川自慢ｗ】
◎さわやか第一号店発祥の地
◎溶けない不思議なアイス「くずシャリ」
※他県がTVで発祥を主張していたけど…実は菊川が本物らしい。

◎新日本料理おぶね（完全予約制）
※本来、一見さんお断りのカウンター席が予約可能に！

※幻のお茶「摩利支(まりし)」をごちそうに♡

 

さわやか 菊川本店
〒439-0031 静岡県菊川市加茂6088
0537-36-1106

11:00～23:00（オーダーストップ 22:00）
※土・日・祝・特別営業日（年末年始・GW・お盆等）は10:45に開店

◎10:00に店内入口の「順番待ち番号券」発券機より発券開始

ランチメニューは・・・
月～土 11:00～15:00
※日・祝・特別営業日（年末年始・GW・お盆等）はありません。

定休日は・・・
12/31，1/1

☆

炭焼きレストランさわやか

☆～・～・～☆～・～・～☆～・～・～☆～・～・～☆

※美味しいもの大好き甘党大王ですｗ
一緒に、美味しいもの！エイジングケア！・・・と欲張りにｗ
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コメント 14

静岡の「炭焼き さわやか」のげんこつハンバーグ、最近はTVで
出るようになりましたよね。
神奈川(横浜)は さわやかが出す前から、このスタイルでハングリー
タイガーがやっているんですよ・・・
　　　　　https://hungrytiger.co.jp/history/
by kinkin (2022-12-14 14:07) 

2年前に静岡に旅行に行ったときにはじめて食べました！
美味しいですよね~　大阪にもこんなチェーン店があればいいのにってめっちゃ思いました。
by Do夢 (2022-12-14 14:48) 

人気のお店のようですね。
こちら、今日は７度～６度で寒く、また風強く。
by 夏炉冬扇 (2022-12-14 17:57) 

もう全国区ですね
静岡で新製品を試して評判が良ければ全国で売り出すみたいなことを聞いたことありますから発祥のものが多いのかな？
食べに行きたいです
by こんちゃん (2022-12-15 09:13) 

＞kinkin さん
!(^^)!確かに似ていますね。
でも、最終調理の時にハンバーグをパカッと横半分に切って
鉄板の上に2個のハンバーグとして提供するところが違うんですよね？！・・・ん(;'∀')多分ｗ
by 甘党大王 (2022-12-15 11:37) 

＞Do夢 さん
ご存じなんですね♪
ふわふわハンバーグと又ちがった美味しさが病みつきです。
とは言え大阪にも沢山美味しいものありますよね～～～(*´з`)♡
そんなグルメDo夢 さんも美味しいというなら、本物ですね♪

by 甘党大王 (2022-12-15 11:41) 

＞夏炉冬扇 さん
旅行に出ると、TVで見たあの店～～～この店～～～と
キョロキョロしたくなっちゃう性分でして(*ﾉωﾉ)♪
ここ数日で本格的な冬到来！！
風邪ひきませんように♡
by 甘党大王 (2022-12-15 11:43) 

＞こんちゃん
へぇ～～～そんな話が実しやかに流れているんですね！！
(*´з`)なんだか静岡(*'▽')今以上に気になります～♡
by 甘党大王 (2022-12-15 11:45) 

牛肉100％！はすごい。
ハンバーグなのでステーキよりは食べやすいですね。
by 横　濱男 (2022-12-15 12:41) 

絵ぢからが凄いですねぇ～～♪
ハンバーグの横で焼いてるお肉も気になります♪
by Rchoose19 (2022-12-15 12:54) 

”さわやか”は静岡県のご当地ファミレスで有名ですね。機会があれば行ってみたいです。

by newton (2022-12-15 15:20) 

＞横　濱男 さん
本当に(*´з`)この大きさでつなぎ無しって・・・
企業秘密？を聞きたくなりますｗ
確かに食べごたえありますがステーキよりも気軽に♡
by 甘党大王 (2022-12-16 11:31) 

＞Rchoose19 さん
( *´艸｀)ふっふっふ♪
見た目で先ず圧倒されますよね(^^)/
実は私もステーキの方も気になっています♡
by 甘党大王 (2022-12-16 11:32) 

＞newton さん
是非是非(*'▽')♡お時間の余裕のある時にｗ
なにせ行列覚悟が必要ですからね( *´艸｀)
by 甘党大王 (2022-12-16 11:35)