浜焼き鯖と挽きぐるみ蕎麦 㐂張（きばり）in名古屋

名古屋旅行はグルメ旅でもあり
楽しい思い出が沢山あるのですが
ここも(^_-)その一つ！

蕎麦好きの私でさえも初！体験をさせていただいた
店オリジナルの白汁で食べた蕎麦(≧▽≦)
衝撃的な越前風。。。
イイ思い出に成った甘党大王です。

 

外観からは分かりませんでしたけど
3階？まであって
それぞれ御客様の用途に合わせて案内されるみたい。

店に入って直ぐ左手にカウンター席。
こちらは近所の常連さんがランチなど
気楽に使う事が多いとか。。。

そして左では
こんな風な個室風？！

(^^ゞ正直個室まではいきませんがｗ
こんな風に仕切ってあると顏が見えないし
落ち着いて食事ができる配慮は嬉しいですね。
さほど広く無い店内を
上手に使ってプライバシーを守ってくれるところが
好感度大です！！

さて、私たちは上の階に階段を使って上りました。
途中に御トイレが在るので
食事のフロアと別なところが
不便と思う方も居るかもしれないけど
私は逆に臭いや雰囲気的に嬉しいな♡

席について遊び疲れた体にエネルギーを補給！

私はプレミアムハイボールの
竹鶴金時生姜ジンジャーハイボール
（税込734円）
娘は生ビールでカンパ～～～イ☆

サッと出てきた
お通しが小料理屋の様に美味しい！！

ムカゴ…(^^ゞ懐かしいな♪
なめこ(^^;…娘ちゃん食べれたっけ？？

娘曰く
美味しいものは食べられます。。。

おお～～～娘の成長を
こんなところで( *´艸｀)確認できるとは嬉しいｗ

なんだか急に腹ペコになってきました。
食欲湧いてきたぞ～！！

女子二人旅なので・・・

お野菜イッパイ食べようね♡という事で
バーニャカウダが一皿目。

旬菜の和風バーニャカウダ
880円（税別）

丁寧に下処理されたお野菜が見た目にも楽しい。
そして…アレ？？

バーニャカウダと思っていたけど
味噌だれ(^_-)お店オリジナルなんですね。

これが旨い！！

野沢菜とナッツがポイントの
なめ味噌です。

さすが名古屋(^O^)／味噌の使い方がお上手。
このまま、ホッカホカの白米の上にのせて
パクパク食べたいと思いました(^^ゞ

お造りの5種盛り
1580円（税別）

生もの好き家族…アッという間に完食ｗ

さて～～～一つ目のメインイベント＼(~o~)／

名物！浜焼き鯖
銀鯖の豪快一本焼きです☆
1980円（税別）

脂ののりと後味の良さは(^_-)評判通りの旨さ！
さすが八戸前沖鯖です(*´▽｀*)
しかも、その中でも魚体の大きなモノだけを
銀鯖♡と言うんですって～～～。

女子二人では食べきれる量ではありません(/ω＼)
美味しいのに・・・

でも完食しちゃったら
他の料理が(^^;)って悩んでいると
実は皆さんそんな感じの方多いらしくｗ

別途300円程の追加で・・・

こんな風に＼(~o~)／
お持ち帰り用に作り直してくださるんです！

これがまたウマウマで
翌朝の食欲半端なかったですｗ

それから少し脇道に？それますがｗ

コチラの店舗では
美味しい生本わさび 580円（税別）
が有ったので、ワサビ好きの私は
迷わずオーダー♪

これがあると刺身も蕎麦も一段と美味しくいただけます。

呑兵衛さんなら( *´艸｀)
この生ワサビをアテにしてかなり呑めちゃうかもｗ

美味しいものが続きます。。。

〆鯖寿司ハーフ 850円（税別）
これもまた格別の美味しさ！
お腹が心配なのでハーフにしましたが
イッパイ食べられそうな方は倍の量でｗ

鯖をタップリ食べたので次はお肉～～～(≧▽≦)♡

なんと( *´艸｀)
バームクーヘン豚のしゃぶしゃぶ！！

 

バームクーヘン豚の食べ比べしゃぶしゃぶ☆
2～3人前 2580円（税別）

もも・肩ロース・バラ・ロース

ねぎ盛り

つくね

お出汁でいただきます(^O^)／

食べ比べなんですけど・・・

ドレが一番なんて決められない(/ω＼)
比べるから？エンドレスに飽きないで
全部食べられる～～～♪

困ったｗｗ

始めにネギをタップリ入れて

お肉に絡めて食べるんですって！！
美味しい～～～(*´▽｀*)

かなりお腹がギブアップ気味だったのですが
つくねで鍋奉行を？したがる娘の希望で
コチラを食べ始めると・・・

ア～～～ラ不思議ｗ

またまた違った食感とお味で胃袋のスペースって
空くんですよね(/ω＼)♡

ふわふわっと軟らかく
とろけるような食感が好みです！

中に入っている具材のお蔭で
食欲復活＼(~o~)／

というわけで念願の蕎麦まで無事に到着いたしましたｗ

2種類の蕎麦を
それぞれ2種類の汁でいただきました。

 挽きぐるみ蕎麦
ざる蕎麦 680円（税別）

と

田舎蕎麦
しぼり 680円

 挽きぐるみ蕎麦は・・・

そば粉の外皮を一緒に引いているので
香ばしい絶品です。
甘さ控えめの醤油返しベースの黒汁と
昆布と塩をベースにした特製塩返しの白汁の
2種類のつかダレでいただきました。

田舎蕎麦は・・・

越前の昔からの食べ方で
挽きぐるみ蕎麦に少し山芋を混ぜ
味と色を濃くして作っています。

それに辛味大根を山葵代わりにつけて
スッキリいただくそうですよ。

つゆは昆布と塩の白汁で
お蕎麦本来の美味しさを楽しみます。

蕎麦好きの私ですが(^^ゞ

衝撃的な初体験でした！！
お蕎麦って奥深いんですね～～～。

大好きな蕎麦湯もいただいて
大満足＼(~o~)／

と、ここで女子ですね～～～私たち親子ｗ

お腹イッパイと言いながら
〆は、しっかり( *´艸｀)スイーツで！

カステラと純米酒の和風サバラン

と

吟醸粕の濃厚プリン

これまた人生初体験つづき～～～ｗ

ドレも美味しくいただいた名古屋の夜です。

 

名古屋って面白いですね(*´▽｀*)
ごちそうさまでした。

浜焼き鯖と挽きぐるみ蕎麦 きばり （そば（蕎麦） / 矢場町駅、大須観音駅、伏見駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.8

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コメント 1

昆布と塩の白汁で食べる蕎麦
知らなかったです
食べてみたいな＾＾
by さる１号 (2015-11-25 09:58)