【表参道】セレモニーにも最適☆青山 星のなる木

先日ランチに訪問し
雰囲気も、お食事の内容も とても気に入ったので
婚約直前の娘の親族顔合わせ会などに使ってみたいなぁ～と思い
先ずは、家族でディナーをいただきに再訪問です。

青山 星のなる木

ランチで来たときとは別の部屋でしたが
こちらの店では、どの部屋からも外の景色が楽しめるようで
今回の個室も表参道の夜景が一望でき素敵でした♪

我が家も全員が成人しましたので
乾杯はシャンパーニュの泡♪

その後は、大好きな森伊蔵のロックで幸せタイム。

【先付】

筍皮の使い方が春を感じさせます。
蛍烏賊と春野菜・芥子酢味噌・新じゃが芋・うるい・筍・こごみ
さすが和食！季節の旬が小さな器に彩りよく詰め込まれています。

【春八寸】

まるでジオラマの一角のようで、可愛らしくもアリ
食事中の会話のヒントに一役かう切っ掛け作りになること間違え無し。

えんどう豆寄せ豆腐

芹の浸し　プロシュート　生姜　糸賀喜

鴨ロース煮　有馬山椒卸し　焼き葱　木の芽・百合根
里芋フォアグラ味噌田楽　シブレット
桜鯛手毬寿
蛸の柔らか煮　花弁大根

たらの芽桜海老香煎揚げ

【椀物】

大ぶりな地蛤は見ているだけでも幸せ気分になれるほど、ふっくらして
口の中で幸せを感じさせます。

金箔が春の喜びを更にランクアップしますね♪

【御造り】

鹿児島の勘八は脂の乗り最高！
嫌いな人は居ないのでは？と思う岩手の鮃。
淡白で繊細な旨味が鯛よりも好きかも。
奄美大島の本鮪は赤身の色が濃く脂はさっぱり目
美味しさの差がハッキリわかる一品に大満足です。

【焼物】

焼き魚では一番好きな金目鯛！！
白身魚ならではの上品な脂が口の中イッパイに広がります。
春の食材アスパラとの組み合わせも花丸。

【蒸物】

和食の中で三本の指に入る好物のひとつ茶碗蒸し。
なんとも贅沢なトリュフの2重プレゼンツ！
器の中には黒トリュフ、添えられたスプーンの中にはトリュフオイルが別に。。。
香りとともに口の中で滑らかに溶けていく食感が大好き。
濃厚なオマール海老のソースとのバランスも絶妙の旨さです。

【箸休め】

黒塩添えられた獺祭大吟醸のソルベは強すぎず控えめすぎず
丁度良いバランスで口の中をリフレッシュ♪

【強肴】

見るからに贅沢な霜降り黒毛和牛サーロインは宮城県産。

こんな美味しそうで脂の乗った一品には
熊本西原村柚子胡椒・一ノ関味噌のパンチが小気味良くあいます。

【御食事】

南部釜で炊いた岩手県産純情プレミアムひとめぼれは
米粒一つ一つがツヤツヤで光っていました。

う～～～ん米の本来の甘い香りがお腹イッパイなのに食欲を誘いますｗ
日本人で良かった～！の一品です。
お腹に余裕があればオカワリできますよ♪

【甘味】

酸味が主張しすぎないフルーツが選ばれ
それでも、和食の〆にピッタリな甘酸っぱさが特徴のデザートです。

温かいお茶をいただきながら
美味しかったなぁ～～～と既に再訪の計画を練る満足度です。


ディナーのメニューは
「伝統懐石　温故知新」4月27日までの限定コースでしたが
季節ごとに魅力的な限定コースが出て来るようで次回も楽しみになりました。
昼間はママ友や娘とのランチに
夜は少しカチッとした会食にも使える便利な店なので
覚えておくと良いと思います♪

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コメント 2

こんにちわ～
拙いワンちゃんブログへお立ち寄りい戴きまして
大変ありがとうございます(^^♪
甘栗大王さんの出没場所は
私にとってはとても懐かしいです。
by makkun (2018-05-01 15:27) 

＞makkun さん
そうなんですね～♪
お近くの学生さんだったのかしら？？
私も愛犬じんべえ君（デブプードルｗ）の記事を
時々ですが書いていますので
ワンコ友達としても、ヨロシクお願いいたします！！
by 甘党大王 (2018-05-02 11:48)