【新橋】焼き鳥＆ワインのペアリングでお洒落に☆YAKITORIごくう新橋璃宮

新橋というとオヤジの焼き鳥ってイメージを持っていましたがｗ
ここは別世界の「焼き鳥デート」が出来そうな大人の隠れ家！
YAKITORIごくう新橋璃宮　　へ
行ってきました甘党大王です。

場所は、JR新橋駅から徒歩3分
都営地下鉄　三田線　内幸町駅から徒歩１分・・・なのに隠れ家。
「焼鳥店ごくう」新橋ごくう系列として3店舗目は
キレイ目ごくうです！

ビルのB1なので階段を下りますが
既に、そこから暗めで、ほのかな明かりが情緒を感じさせます。

初めての方はドキドキするかもｗ
店内へ入ると直ぐにカウンター席が6席ありますが

暗めに落ち着いた雰囲気なので、個室でなくても大人の会話が楽しめそう。
もちろん個室はシンプルでありながら落ち着いたホッコリ空間でもあり
大切な話やデートにピッタリだと思います。

焼き鳥のコースを今回はワインのペアリング的ないただき方を楽しみました。

【鶏スープ】

この１杯でお店の美味しさが伝わります。

【前菜5種盛り】

美しく並べられた向かって右側から食べる事をおススメされました。
・フォアグラとマンゴーの最中包み
最中がパリッと香ばしく、
フォアグラの濃厚な旨みとマンゴーのフルーツの甘みの組み合わせが絶妙です。
・地鶏胸肉と紅芯大根、ムース
彩がオメデタイ一品です。一口サイズの中に3種の味と食感が楽しめます。
・ピュアホワイトムース
優しい甘さで滑らかな口ざわりです。
・フルーツトマトのピクルス
酸っぱい感じではなく、余分な水分を抜いて、さらに甘みが強調される味かな？！
・レバームースのキャラメリゼ
バゲットにタップリ塗っていただきます。
臭みまく旨みと甘みを楽しみながらいただける濃厚さが堪りません。

【ささみの磯辺焼き】

ささみのサッパリした味に海苔の旨みが良くあいます。。

【里芋と新蓮根の茶碗蒸し】

新蓮根、椎茸などの具材を里芋のすり流しで包み込んだ
とても上品な出汁がきいた一品です。

【焼き物】
テーブルには大好きな京都の原了郭の薬味が揃っているので

遠慮なく使わせていただきます。
・もも肉

・ハツ


【季節のサラダ】

彩り、食感のバランスを良く考えた南瓜のサラダはコリンキーと金糸瓜を使っています。

味をまとめるのはお店自慢の鶏そぼろ。

【お口直し】

少量ですが口の中がリフレッシュされます。

【再び焼き物】
・セセリ


【焼き野菜】

これも季節を感じる夏の野菜です。
気持ちよいほどの緑色で食べると仄かに甘さを感じます。
自家製の土佐醤油が良く合います。
・万願寺唐辛子

【揚げ物】

・手羽中の素揚げ
・若鶏のおから揚げ

【三度焼き物】
・つくね
・ふりそで


【焼きチーズ】
・スカモルツァ

女性が好きそうな一品。もう1杯ワインが飲めそう・・・と思いましたがｗ
お腹はイッパイなので〆のご飯にしておきます。

【お食事】
鶏そぼろ丼、漬けきんかんの玉子かけごはん、特製鶏スープのラーメンの三種類があるので
二つを選びシェアして楽しみました。

玉子かけご飯は、普通の玉子よりも濃厚で食べ応えあり！

ラーメンは細め縮れ麺かな？！

旨みがタップリのソースに良く絡み美味しいです。

量的には、呑んで食べた後に嬉しい小さめポーション。

【デザート】

楽しく話をしながら
料理を少しずつ種類を沢山楽しみたい私にピッタリのコースでした。
大人の隠れ家的なお食事にオススメです。

☆～・～・～☆～・～・～☆～・～・～☆～・～・～☆

※美味しいもの大好き甘党大王ですｗ
一緒に、美味しいもの！アンチエイジング！・・・と欲張りにｗ
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コメント 2

ワインとのペアリング、お洒落な焼き鳥コースですね。
by ヨッシーパパ (2019-09-24 19:21) 

新橋は、８月にオフ会で行きました。
来月も、オフ会で行く予定ですが、こんなオシャレなお店もあるんだね（ﾟ□ﾟ）
by 英ちゃん (2019-09-24 21:05)